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《俄羅斯明星學做中餐》第三季——紅燒排骨

2021年09月03日21:47 | 來源:人民網-俄羅斯頻道
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用旺火、短時間加熱的烹調方法是制作中餐的眾多奧秘之一,這與俄餐長時間的煎和蒸迥然不同。排骨肉可以改善心血管系統的功能,提高血液中的血紅蛋白水平,增強骨骼和肌肉并改善人的心情。本期視頻中,戲劇影視演員瑪麗婭·伊瓦先科將使用中國特色炒鍋,向中餐廳主廚學習制作紅燒排骨。

紅燒排骨配料:豬排骨300克、紅綠甜椒40克、大蔥20克、大蒜20克、醬油20克、料酒20克、白醋20克、清水30克、雞粉1茶匙、白糖1茶匙、食鹽適量

紅燒排骨做法:排骨煮至半熟,切蔥末,鍋熱后倒入少許油,蔥及排骨入鍋,中火翻炒。鍋中倒入醬油、料酒、醋、白糖、適量的鹽和少量清水。加入甜椒,炒5-7分鐘,放入雞粉和蒜片,炒熟即可。

《俄羅斯明星學做中餐》第三季系列視頻由人民網與俄羅斯金磚電視臺(TV BRICS)共同策劃并制作。節目邀請了包括俄羅斯知名健身博主、歌手、演員、電視節目主持人等12名嘉賓向中餐廳主廚學習制作12道美味可口、健康營養且做法簡單的中國傳統菜肴。

(責編:李明琪、屈海齊)

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